歴史的な城塞をテーブルに：ブレント・ウナルのソースディッシュ

食卓を彩るアート、建築、デザインの融合

アートは創造性と想像力の表現であり、その想像力を使って美的な食事のプレゼンテーションを準備し、建築作品からインスピレーションを得たプレートを作ることは可能でしょうか？このソースボウルのデザインでは、世界史における異なる大陸で使用された城塞のタイポロジーが抽象化され、城塞、堀、橋の三部作が異なる機能で組み合わされました。

歴史的に使用され、三つの異なる大陸から選ばれた城塞のタイポロジーが、別の機能の下で私たちのテーブルを飾ります。デザインは城塞、それを囲む堀、城塞に通じる橋の抽象化です。それは磁器で作られています。橋は金属または天然石で作られることができます。製品のセットは一つずつ販売されるので、消費者はどの城塞を購入するかを決定することができます。各ソースボウルは約180mmです。

このデザインでは磁器が使用されました。磁器は自然由来の原料から製造されます。その白さは使用される染料からではなく、レシピ中の原料から取得します。粘土が形成された後、1400°Cで焼成して硬い磁器を得ます。磁器は美的でエレガントで、健康と衛生を表し、汚れが容易に落とせ、水の吸収率が非常に低いため、表面には細菌が含まれません。橋は金属または大理石のような天然石で作られることができます。

このソースボウルは、食事と一緒にソースを提供するためにデザインされました。それは城塞、堀、橋から成り立っています。城塞部分は視覚的な豊かさを加え、ソースの取り出し時にその保持を容易にします。望むソースを堀部分に置くことができます。橋の部分は移動可能で、望む場所に配置することができます。橋の目的は、食べ物がソースに浸されたときに滴下を防ぐことです。食べ物が橋に触れると、余分なソースがソースボウルに戻ります。

このデザインは、2020年3月に始まり、2020年11月に完成しました。ソースは、調理中の食事の準備に使用される液体または半固体の補助食事です。このデザインでは、食事と一緒に提供されるソースの流動性特性を考慮し、ボウルがどれだけのソースを含むべきか、容器内のソースの適切な深さを調査しました。研究では、異なる深さを得ることで、ソースを多くまたは少なく使用する必要があり、余分なソースを注ぐ必要があることが明らかになりました。

抽象化は、概念の情報内容を減らすプロセスです。この減少は、特定の目的に必要な情報をより簡単に得るために行われます。建築における抽象化は、デザインプロセスと既存の構造を理解し、読み取るために使用される最も重要な方法の一つです。三つの異なる大陸から選ばれた城塞のタイポロジーを製品として抽象化し、それを異なる機能で再考することは、このデザインの最大の挑戦でした。

このソースボウルは、食事と一緒にソースを提供するためにデザインされました。デザインは城塞、それを囲む堀、城塞に通じる橋の抽象化です。それは磁器で作られています。橋は金属または天然石で作られることができます。製品のセットは一つずつ販売されるので、消費者はどの城塞を購入するかを決定することができます。各ソースボウルは約180mmです。食事のプレゼンテーションで使用される補助製品が美的であるだけでなく、記憶に残ることが重要です。

このデザインは、2021年のA' Bakeware, Tableware, Drinkware and Cookware Design Awardでブロンズを受賞しました。ブロンズA' Design Awardは、経験と創造性を証明し、芸術、科学、デザイン、技術のベストプラクティスを取り入れ、強力な技術的および創造的なスキルを発揮し、生活の質を向上させ、世界をより良い場所にする優れたデザインに授与されます。